זה התחיל כאהבת ילדות, קסומה ומתוקה כמו הכנאפה עצמה. המסע המדהים של "כנאפה על אוסול" התחיל בידיים יצירתיות של יוסף מוסטפא, האב האהוב, כשאהבתו לכנאפה התעוררה מתוך מסורת משפחתית של טעמים מתוקים ורגעים משותפים באהבה. האדי, בן 15, התחיל להשתלב יותר ויותר בתהליך היצירתי של הכנאפה. והתעקש להצטרף לאביו בהכנות לאירועים משפחתיים, נושא אהוב בין הדורות של המשפחה. השנים חלפו, והאדי הפך את התחביב למקום של מתיקות ואהבה. ועד היום כנאפה על אוסול מצליחה להפוך את הטעם המתוק לטעם שמזכיר ניחוחות וחוויות משפחתיות.